ID: 11823
Eugen Pauli's Complete leerboek voor de Keuken
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Eugen Pauli's Complete Leerboek voor de Keuken
Onderwijsleerpakket voor de Keuken
De SVH Uitgeverij heeft ten behoeve van diverse koksopleidingen en Horeca beroepsonderwijs een aantal vakboeken en leermiddelen ontwikkeld.
Een ervan is "De" Eugen Pauli's Complete Leerboek voor de Keuken.
De Nederlandse vertaling van het Zwitserse "Lehrbuch der Kuche".
Dit unieke standaardwerk omschrijft naast Warenkennis, de 14 basiskooktechnieken van de Klassieke Keuken en de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van Keukenbereidingen.
SVH Uitgeverij
Vierde Druk, 4e oplage, 1993
ISBN: 90-70492-31-8
Bieden via Marktplaats!
Zie foto's
Onderwijsleerpakket voor de Keuken
De SVH Uitgeverij heeft ten behoeve van diverse koksopleidingen en Horeca beroepsonderwijs een aantal vakboeken en leermiddelen ontwikkeld.
Een ervan is "De" Eugen Pauli's Complete Leerboek voor de Keuken.
De Nederlandse vertaling van het Zwitserse "Lehrbuch der Kuche".
Dit unieke standaardwerk omschrijft naast Warenkennis, de 14 basiskooktechnieken van de Klassieke Keuken en de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van Keukenbereidingen.
SVH Uitgeverij
Vierde Druk, 4e oplage, 1993
ISBN: 90-70492-31-8
Bieden via Marktplaats!
Zie foto's