Oc Pinot Noir IGP La Closerie des Lys Collovray & Terrier

---

Pinot Noir IGP Pays d’Oc  La Closerie des Lys 2013,  Christian Collovray en Jean-Luc Terrier zijn dan wel, als mannen uit Saint-Véran in de Mâconnais, echte Brothers in Chardonnay, maar van de bourgondische blauwe druif pinot noir zijn ze ook niet vies. Bovendien leent de Haute Vallée de l’Aude, ten zuiden van Carcassonne in de Languedoc, zich goed voor deze variëteit. De wijngaarden liggen gemiddeld op zo’n 400 meter hoogte, hetgeen de warmte overdag tempert, terwijl de nachten heerlijke koelte brengen. Bovendien hebben we hier te maken met arme, maar kalkrijke bodems. Allemaal prima omstandigheden voor pinot noir.

Pinot noir is in de wijngaard noch in de kelder een gemakkelijke variëteit. Maar de vrienden uit Davayé staan blijkbaar hun mannetje, want ze weten er iets heel moois en karakteristieks van te maken. Echter niet te vergelijken met de grote rode bourgognes van de Côte d’Or.

De Pinot Noir 2013 van La Closerie des Lys heeft een prachtige kleur. Hij is helder dieprood. De neus is uitermate expressief. Als een mand vol klein rood fruit – kersen, aardbeien, frambozen en vooral ook rode bessen. In de mond is hij zacht en soepel, sappig en lichtvoetig. En ook hier weer beleef je het bessenfruit. In de afdronk bespeur je een tikje tannine en een zoefje zuren – het geeft de wijn een aantrekkelijke beet.

Tip: Schenk de wijn op een temperatuur rond 16 à 17 graden. ’t Liefst in een ruim glas.